食品品质及辐照检测

辐照食品现状：随着辐照科技的进步、世界经济的发展、食品贸易的自由化、消费者需求的增长以及交通与通讯的完善，辐照食品的国际贸易每年都持续增长，食品辐照技术在世界范围内正得到越来越广泛的商业化应用，目前已有40多个国家批准了200多种辐照食品，年市场销售总量超过40万吨。我国食品辐照规模也不断扩大，辐照食品和农产品的总量位居世界首位。辐照处理的主要产品有香辛料类、谷物类、豆类、干果类、果蔬类、畜禽类、水产品、蜂产品、保健品、干制食用菌类、化妆品类、中草药类、宠物食品等。以辐照食品的数量和种类而言，中国是世界上辐照食品应用最多的国家之一。世界各国辐照食品安全规定：国别

  辐射防护中常用术语及计量单位

1.核素 具有相同数目的质子、中子，并处于同一核能态的一类原子。 2.天然放射性核素 天然存在的具有放射性的核素。 3.放射性 某些放射性的核素具有自发地放出粒子，或γ射线，或在发生轨道电子俘获之后放出X射线，或发生自发裂变性质，这种性质称为放射性。 4.放射性活度（符号A） 在给定时刻（dt），处于特定能态的一定量的某种放射性核素发生核跃迁数目的期望值（dN）。 A= dN/ dt 其中：A——放射性活度，单位B

  什么是放射源

什么是放射源：放射源是指用放射性物质制成的能产生辐射照射的物质或实体，放射源按其密封状况可分为密封源和非密封源。密封源是密封在包壳或紧密覆盖层里的放射性物质，工农业生产中应用的料位计、探伤机等使用的都密封源，如钴－60、铯－137、铱－192等。非密封源是指没有包壳的放射性物质，医院里使用的放射性示踪剂属于非密封源，如碘－131、碘－125、锝－99m等。放射源的分类：国际原子能机构根据放射源对人体可能的伤害程度，将放射源分为5类： Ⅰ类放射源属极危险源。没有防护情况下，接触这类源几分种到1小时就可致人死亡。 Ⅱ类放射源属高危险源。没有防护情况下，接触这类源几小时至几天可以致人死亡。 Ⅲ类放射源属

  辐射要求的防护用品和监测仪器

环评类型 要　　　　求 报 告 书 生产放射性同位素 总局要求 销售、使用Ⅰ类放射源 总局要求 销售（含建造）销售使用Ⅰ类射线装置 总局要求 甲级非密封放射性物质工作场所 防护用品 手套、多层口罩、铅屏蔽废物桶、专用去污用品、个人剂量片 监测仪器 表面沾污测量仪、γ剂量率仪 报 告 表 销售Ⅱ类、Ⅲ类、Ⅳ类放射源 防护用品 铅容器、个人剂量片 监测仪器 γ剂量率仪 使用Ⅱ、Ⅲ类、Ⅳ类放射源 防护用品

  电磁辐射波谱图

电磁辐射波谱图

  微波背景辐射

二十世纪六十年代初，美国科学家彭齐亚斯和R.W.威尔逊为了改进卫星通讯，建立了高灵敏度的接收天线系统。1964年，他们用它测量银晕气体射电强度时，发现总有消除不掉的背景噪声，他们认为，这些来自宇宙的的波长为7.35厘米的微波噪声相当于3.5K的热辐射。1965年他们又将其修正为3K，并将这一发现公布，为此获得了1978年的诺贝尔物理学奖。　　微波背景辐射的最重要特征是具有黑体辐射谱，在0.3-75厘米波段，可以在地面上直接测到；在大于100厘米的射电波段，银河系本身的超高频辐射掩盖了来自河外空间的辐射，因而不能直接测量；在小于0.3厘米波段，由于地球大气辐射的干扰，要使用气球、火箭或卫星等空间探测手段才能测量。

   氡的危害及来原

一、氡的化学性质：　　自然界中任何物质都含有天然放射性元素，只不过不同物质的放射性元素含量不同罢了。经检测，石材中的放射性主要是镭、钍、铀三种放射性元素在衰变中产生的放射性物质。如可衰变物质的含量过大，即放射性物质的"比活度"过高，则对人体是有害的。氡是由放射性元素镭衰变产生的自然界唯一的天然放射性惰性气体，它没有颜色，也没有任何气味。氡在空气中的氡原子的衰变产物被称为氡子体，为金属粒子。二、氡对人体的危害：　　众所周知，一些天然石材具有放射性危害，它对健康的危害主要有两个方面，即体内辐射和体外辐射。体内辐射主要来自于放射性辐射在空气

  辐照食品的检测

v 电离辐射与食品物质的相互作用，可在食品组分上诱发复杂的化学变化，这些变化是由自由基过程产生的。不是所有化学变化的结果都能用来指示食品是否已被辐照，只有其中的一些辐照专一性辐解产物，一些在食品辐照前后含量有明显变化的产物，以及辐照在食品组成上诱导的某些化学特性，才能用于辐照食品的检测。v 目前发展最好的方法是电子自旋共振光谱检测辐照食品所包含的刚性材料；v 热荧光技术来检测草、香料及干制食品组分；v&n

  收藏的奇异物品，最好进行放射性检测

很多人爱好收藏，近日本报接到家住北京慈云寺韩女士的电话，她说家中收藏着一些奇石和合金饰物，不知道会不会影响健康。为此本报记者采访了中国疾病控制中心辐射防护与核安全医学所尚兵研究员。尚兵介绍，地球上发现的稳定金属元素有112种，核素有2800余种，而具有放射性的元素却超过2530多种。她提醒大家：各式各样的收藏品充满了许多未知数，收藏者因贪图“奇异”而将有害物质“引狼入室”的恶性事故并不鲜见。 尚兵举了个例子，前不久北京一大学老师家中请来了环境监测人员，结果发现家中辐射水平偏高，而罪魁祸首居然是老师的收藏品———航海

  中华放射医学与防护杂志

期刊名称： 　 中华放射医学与防护杂志 期刊外文名： 　 Chinese Journal of Radiation Mediation and Protection 刊 期： 　 双月 创办日期： 　 1981.01.01 主办单位： 　 中华医学会 主 编： 　 魏履新 编辑部主任： 　 祝汉民 编辑部通信地址： 　 北京市德胜门外新康街2号 邮政编码： 　 100088 联系电话： 　 62389620 62389619 编辑部E-mail： 　 eoj@mail.nrmpin.ac.cn&nb

  射线检测

作为五大常规检测方法之一的射线检测（Radiology），在工业上有着非常广泛的应用。目前射线检测按照美国材料试验学会（ASTM）的定义可以分为：照相检测、实时成像检测、层析检测和其它射线检测技术四类。、　　X射线与自然光并没有本质的区别，都是电磁波，只是X射线的光量子的能量远大于可见光。它能够穿透可见光不能穿透的物体，而且在穿透物体的同时将和物质发生复杂的物理和化学作用，可以使原子发生电离，使某些物质发出荧光，还可以使某些物质产生光化学反应。如果工件局部区域存在缺陷，它将改变物体对射线的衰减，引起透射射线强度的变化，这样，采用一定的检测方法，比如利用胶片感光，来检测透射线强度，就可以判断工件中是否存在缺陷以及缺

  辐射损伤及症状

辐射损伤：主要是由于射线将能量传给有机体而引起生物分子损伤。 辐射来源 ： （1）天然本底照射：宇宙射线、宇生核素、原生核素 （2）人工辐射：医疗照射、核爆炸、核动力生产 在正常本底地区，天然辐射源对成年人造成的平均年有效剂量为2mSv;全世界由于医疗照射所致的年人均有效剂量约为0.4mSv;核爆炸引起的人均年剂量，1963年最大，相当于天然辐射源所致平均年剂量的7％，1966年则下将为2％左右，目前低于1％；1980年由于核能生产所致的人均当量剂量为天然辐射照射水平的0.005％，按现有的技术水平，核电生产持续到2500年所致的人均当量